Извор: Странско сточарство, свињи и живина, бр.01,2019 година

Апстракт: Овој труд ја воведува примената наантибиотици во производството на пилешко, и неговото влијание врз перформансите на производството на пилешко, имунолошката функција, цревната флора, квалитетот на живинскиот производ, остатоците од лекови и отпорноста на лекови, и ги анализира изгледите за примена и идниот развој на антибиотиците во индустријата за пилешко.

Клучни зборови: антибиотици; пилешко; изведба на производство; имунолошка функција; остаток од дрога; отпорност на лекови

Класификација бр. на средна слика: S831 Шифра на логото на документот: C Број на артикли: 1001-0769 (2019) 01-0056-03

Антибиотиците или антибактериските лекови можат да ги инхибираат и убиваат бактериските микроорганизми во одредени концентрации. Moore et al објавија за прв пат дека додавањето на антибиотици во добиточната храна значително го подобрува дневното зголемување на телесната тежина [1] кај бројлери. Последователно, слични извештаи постепено се зголемуваат. во 1990-тите, во Кина започна истражувањето на антимикробните лекови во индустријата за пилешко. Сега, повеќе од 20 антибиотици се широко користени, кои играат важна улога во промовирањето на производството на пилешко и спречувањето и контролирањето на болестите. Напредокот на истражувањето за влијанието на антибиотиците врз кокошките е претставен на следниов начин.

1; Ефект на антибиотиците врз перформансите на производството на пилешко

Жолта, динамицин, бацидин цинк, амамицин, итн., може да се користи за промовирање на растот, механизмот е: инхибиција или убивање на пилешки цревни бактерии, го попречуваат размножувањето на штетните бактерии во цревата, ја намалуваат инциденцата; да се направи животински цревниот ѕид тенок, да се подобри пропустливоста на цревната слузница, да се забрза апсорпцијата на хранливи материи; го инхибираат растот и активноста на цревните микроорганизми, ја намалуваат микробната потрошувачка на хранливи материи и енергија и ја зголемуваат достапноста на хранливи материи кај кокошките; ги инхибираат штетните цревни бактерии произведуваат штетни метаболити [2]. Anshengying et al. и други додадоа различни дози на Виргинамицин и енрикамицин во основната исхрана на бројлери АА стари 1 ден, што значително го зголеми просечното дневно зголемување на телесната тежина на бројлери стари од 11 до 20 дена и просечниот дневен внес на храна за бројлери стари од 22 до 41 ден; додавањето на флавамицин (5 mg/kg) значително го зголеми просечното дневно зголемување на телесната тежина кај бројлери стари од 22 до 41 ден.Ni Jiang et al. додадени 4 mg / kg линкомицин и 50 mg / kg цинк; и 20 mg/kg колистин за 26 дена, што значително го зголеми дневното зголемување на телесната тежина [5]. Wang Manhong et al. додаде енламицин, бакрацин цинк и нацептид за 42, соодветно во исхраната на пилешко со АА стара 1 ден, која имаше значителни ефекти за поттикнување на растот, со зголемување на просечното дневно зголемување на телесната тежина и зголемување на внесот на храна, а соодносот на месо се намали за [6].

2; Ефектите на антибиотиците врз имунолошката функција кај кокошките

Имунолошката функција на добитокот и живината игра важна улога во зајакнувањето на отпорноста на болестите и намалувањето на појавата на болести. Истражувањата покажаа дека долготрајната употреба на антибиотици ќе го инхибира развојот на имунолошките органи на пилешкото, ќе ја намали нивната имунолошка функција и лесно ќе се зарази болести.Неговиот имуносупресивен механизам е: директно убивање на цревните микроорганизми или инхибиција на нивниот раст, намалување на стимулацијата на цревниот епител и цревното лимфоидно ткиво, со што се намалува состојбата на активирање на имунолошкиот систем на телото; мешање во синтезата на имуноглобулин; намалување на клеточната фагоцитоза; и намалување на митотичната активност на телесните лимфоцити [7].Jin Jiushan et al. додадени се 0,06%, 0,010% и 0,15% хлорамфеникол за бројлери стари 2 до 60 дена, коишто имаа значајно инхибиторно дејство на пилешката дизентерија и птичји тифусна треска, но значително инхибираат и нарушуваат [8] во органите, коскената срцевина и хемоцитопоезата. et al хранеле бројлери стари 1 ден диета која содржи 150 mg/kg голдомицин и тежината на тимусот, слезината и бурсата значително намалена [9] на возраст од 42 дена.Guo Xinhua et al. додаде 150 mg/kg гиломицин во добиточната храна на 1-ден AA мажјаците, што значително го инхибира развојот на органи како што се Бурса, хуморалниот имунолошки одговор и стапката на конверзија на Т-лимфоцитите и Б-лимфоцитите.Ni Jiang et al. хранети со 4 mg / kg линкомицин хидрохлорид, 50 mg и 20 mg / kg бројлери соодветно, а индексот на бурсак и индексот на тимусот и индексот на слезината не се променија значително. Секрецијата на IgA во секој дел од трите групи значително се намали, а количината на серумскиот IgM во групата на бактеријацин цинк значително се намали [5]. Сепак, Jia Yugang и сор. додадена е 50 mg/kg гиломицин во машката исхрана стара 1 ден за да се зголеми количината на имуноглобулин IgG и IgM кај тибетските кокошки, да се промовира ослободувањето на цитокин IL-2, IL-4 и INF-во серумот и со тоа да се подобри имунолошка функција [11], спротивно на другите студии.

3; Ефект на антибиотиците врз цревната флора на пилешко

Постојат различни микроорганизми во дигестивниот тракт на нормалните кокошки, кои одржуваат динамична рамнотежа преку интеракција, која е погодна за раст и развој на кокошките. моделот на взаемно ограничување помеѓу бактериската флора, што резултира со нови инфекции.Како супстанца која може ефикасно да ги инхибира микроорганизмите, антибактериските лекови можат да ги инхибираат и да ги убијат сите микроорганизми кај кокошките, што може да доведе до дигестивни нарушувања и да предизвика болести на дигестивниот тракт.Tong Jianming et al. додаден 100 mg/kg гиломицин во основната исхрана на пилешко АА старо 1 ден, бројот на Lactobacillus и bifidobacterium во ректумот на 7 дена беше значително помал од контролната група, немаше значителна разлика помеѓу бројот на двете бактерии по 14 дена од животот; бројот на Escherichia coli беше значително помал од контролната група на 7,14,21 и 28 дена, а [12] со контролната група подоцна. Тестот на Zhou Yanmin et al покажа дека антибиотиците значително го инхибираат јејунумот, E. coli и Салмонела, и значително ја инхибираше пролиферацијата на лактобацилус [13].Ma Yulong et al. хранети со диета од пченка од соја стара 1 ден, дополнета со 50 mg/kg ауреомицин на пилиња АА во текот на 42 дена, намалувајќи го бројот на Clostridium enterica и E. coli, но не произведе значајни [14] на вкупните аеробни бактерии, вкупните анаеробни бактерии и броеви на лактобацили. Wu opan et al додаде 20 mg / kg Вирџимицин на АА стара 1 ден диета со пилешко, која го намали полиморфизмот на цревната флора, која ги намали 14-дневните илеални и цекални ленти и покажа голема разлика во сличноста на бактериската карта [15]. Xie и сор додадоа цефалоспорин во исхраната од 1 ден стари жолти пердуви пилиња и откриле дека нејзиниот инхибиторен ефект врз L. lactis во тенкото црево, но може значително да го намали бројот на L. [16] во ректумот.Lei Xinjian додаде 200 mg / kg;;;;;;;; бактерирацин цинк и 30 мг / кг Вирџимицин, соодветно, што значително го намали бројот на cechia coli и Lactobacillus кај бројлери стари 42 дена. Јин Лујао и сор додадоа 0,1 g / kg премикс бакрацин цинк за 70 дена, што го намали изобилството на штетни бактерии во cecum, но се намали и изобилството на микроорганизми на cecum [18]. Има и неколку спротивни извештаи дека додавањето на 20 mg/kg сулфат антинепријателски елемент може значително да го зголеми бројот на бифидобактерии [19] во цекалната содржина на бројлери стари 21 ден.

4; Ефект на антибиотиците врз квалитетот на живинскиот производ

Квалитетот на пилешкото и јајцата е тесно поврзан со хранливата вредност, а ефектот на антибиотиците врз квалитетот на производите од живина е неконзистентен. На возраст од 60 дена, додавањето 5 mg / kg за 60 d може да ја зголеми стапката на губење на мускулната вода и да ја намали стапката на варено месо и зголемување на содржината на незаситени масни киселини, полинезаситени масни киселини и есенцијални масни киселини поврзани со свежината и сладоста, што укажува на дека антибиотиците имаат малку негативен ефект врз физичките својства на квалитетот на месото и можат до одреден степен да го подобрат вкусот [20] на пилешкото. Ван Џианмеи и сор. нема значаен ефект врз перформансите на колењето или квалитетот на мускулите, а флавамицинот го намалува губењето на [4] капка по капка во мускулите на градите на пилешко. Од 0,03% гиломицин до На возраст од 56 дена, стапката на колење се зголемила за 0,28%, 2,72%, 8,76%, стапката на мускулите на градниот кош за 8,76%, а стапката на абдоминална маст за 19,82% [21]. Во 40-дневна исхрана дополнета со 50 mg / kg гиломицин за 70 d, стапката на пекторални мускули се зголеми за 19,00%, а силата на пекторалниот смолкнување и загубата со капка по капка беше значително намалена за [22]. Јанг Минксин хранеше 45 mg/kg гиломицин со основна диета стара 1 ден од АА бројлери значително го намали губењето на притисокот на градниот мускул и значително го зголеми [23] со виталноста на T-SOD и нивоата на T-AOC во мускулите на ногата. Студијата на Zou Qiang и сор. на пилешки гради против кафез гуши беше значително подобрена; но нежноста и вкусот беа подобри и резултатот за сензорна проценка значително се подобри [24].Liu Wenlong et al. откриле дека вкупната количина на испарливи ароматични супстанции, алдехиди, алкохоли и кетони е значително поголема од кокошките од слободна храна отколку домашните кокошки. Размножувањето без додавање антибиотици може значително да ја подобри содржината на вкус на [25] во јајцата повеќе отколку антибиотиците.

5; Ефект на антибиотиците врз остатоците во производите од живина

Во последниве години, некои претпријатија следат еднострани интереси, а злоупотребата на антибиотици доведува до зголемена акумулација на остатоци од антибиотици во производите од живина. Ванг Чунјан и сор откриле дека остаток од тетрациклин кај пилешкото и јајцата е 4,66 mg/kg и 7,5 mg/ kg соодветно, стапката на откривање беше 33,3% и 60%; највисокиот остаток на стрептомицин во јајцата беше 0,7 mg/kg и стапката на детекција беше 20% [26].Wang Chunlin et al. хранат со високо-енергетска диета дополнета со 50 mg/kg гилмомицин на пилешко старо 1 ден. Пилешкото имало остаток на гиломицин во црниот дроб и бубрезите, со максимална количина од [27] во црниот дроб. а остатокот во црниот дроб и бубрезите беше 23 d соодветно;;;;;;;;;;;;;;;;;; беше пониска од соодветната максимална граница на остаток [28] по 28 д. Лин Ксијаохуа беше еднаков на 173 парчиња месо од добиток и живина собрани во Гуангжу од 2006 до 2008 година, стапката на надминување беше 21,96%, а содржината беше 0,16 mg / kg ~9,54 mg / kg [29].Yan Xiaofeng ги утврди остатоците од пет тетрациклински антибиотици во 50 примероци од јајца и откриле дека тетрациклин и доксициклин имаат остаток [30] во примероците од јајца. Чен Лин и сор. покажа дека со продолжување на времето на лекот, акумулацијата на антибиотици во мускулите на градниот кош, мускулите на нозете и црниот дроб, амоксицилин и антибиотици, амоксицилин и доксициклин во резистентни јајца и повеќе [31] во резистентни јајца. Qiu Jinli et al. даде 250 mg/L на бројлери од различни денови;;; и 333 mg/L прашок растворлив 50% хидрохлорид еднаш дневно во тек на 5 дена, најмногу во ткивото на црниот дроб и највисок остаток во црниот дроб и мускулите под [32] по 5 дена повлекување.

6; Ефектот на антибиотиците врз отпорноста на лекови кај пилешкото

Долготрајната прекумерна употреба на антибиотици кај добитокот и живината ќе произведе повеќе бактерии отпорни на лекови, така што целата патогена микробна флора постепено ќе се промени во насока на отпорност на лекови во [33]. Во последниве години, појавата на отпорност на лекови во Бактериите добиени од пилешко стануваат сè посериозни, видовите отпорни на лекови се зголемуваат, спектарот на отпорност на лекови станува се повеќе и повеќе широк, а чувствителноста на антибиотиците се намалуваат, што носи потешкотии во превенцијата и контролата на болеста.Liu Jinhua et al. 116 соеви на S. aureus изолирани од некои фарми за кокошки во Пекинг и Хебеи открија различни степени на отпорност на лекови, главно повеќекратна резистенција, а отпорниот на лекови S. aureus има тренд на зголемување од година во година [34]. Zhang Xiuying et al. изолирани 25 соеви на салмонела од некои фарми за кокошки во Џиангкси, Лиаонинг и Гуангдонг, беа чувствителни само на канамицин и цефтриаксон, а стапките на отпорност на налидиксична киселина, стрептомицин, тетрациклин, сулфа, котримоксазол, амоксицилин, ампицилин и некои 50% беа поголеми од 35].Ксуе Јуан и сор. откриле дека 30 соеви на E. coli изолирани во Харбин имале различна чувствителност на 18 антибиотици, тешка отпорност на повеќе лекови, амоксицилин/калиум клавуланат, ампицилин и ципрофлоксацин била 100%, а високо чувствителни [36] на амтреонам, амомицин и полимиксин B.Wangwe et al. изолирал 10 соеви на стрептокок од мртвите органи на живината, целосно отпорни на налидиксична киселина и ломеслоксацин, високо чувствителни на канамицин, полимиксин, леклоксацин, нововомицин, ванкомицин и мелоксицилин, и имаат одредена отпорност [37] на многу други антибиотици кои покажале Qu. 72 соеви на јејуни имаат различни степени на отпорност на хинолони, цефалоспорини, тетрациклини се високо отпорни, пеницилинот, сулфонамидите се со средна отпорност, макролидите, аминогликозидите, линкоамидите се со ниска отпорност [38]. На теренот се мешаат кокцидиум, мадурицин, хлоропепиридин, халиломицин и целосна отпорност [39].

Сумирајќи, употребата на антибиотици во пилешката индустрија може да ги подобри перформансите на производството, да ги намали болестите, но долготрајната и широка употреба на антибиотици не само што влијае на имунолошката функција и цревната микроеколошка рамнотежа, туку го намалува квалитетот на месото и вкусот, во исто време ќе произведе отпорност на бактерии и остатоци од лекови во месото и јајцата, ќе влијае на превенцијата и контролата на болестите на пилешкото и безбедноста на храната, ќе му наштети на здравјето на луѓето.Во 1986 година, Шведска беше првата што ја забрани антибиотиците во добиточната храна, а во 2006 година, Европската унија ги забрани антибиотиците во добиточната храна и живината, а постепено и низ целиот свет.Во 2017 година, Светската здравствена организација повика на прекин на антибиотиците за промовирање на превенција од болести и здрав раст кај животните. општ тренд е активно да се спроведе истражување на алтернативи на антибиотици, да се комбинира со примена на други мерки и технологии за управување и да се промовира развојот на антирезистентни одгледување, што исто така ќе стане развојна насока на индустријата за пилешко во иднина.

Користена литература: (39 статии, испуштени)