Извор: Странско сточарство, свињи и живина, бр.01,2019 година

Апстракт: Овој труд ја воведува примената наантибиотици во производството на пилешко, и неговото влијание врз перформансите на производството на пилешко, имунолошката функција, цревната флора, квалитетот на живинскиот производ, остатоците од лекот и отпорноста на лековите, и ги анализира изгледите за примена и идниот развој на антибиотиците во индустријата за пилешко.

Клучни зборови: антибиотици;пилешко;изведба на производство;имунолошка функција;остаток од дрога;отпорност на лекови

Класификација бр. на средна слика: S831 Шифра на логото на документот: C Број на артикли: 1001-0769 (2019) 01-0056-03

Антибиотиците или антибактериските лекови можат да ги инхибираат и убиваат бактериските микроорганизми во одредени концентрации. Moore et al објавија за прв пат дека додавањето на антибиотици во добиточната храна значително го подобрува дневното зголемување на телесната тежина [1] кај бројлери. Последователно, слични извештаи постепено се зголемуваат. во 1990-тите, во Кина започна истражувањето на антимикробните лекови во индустријата за пилешко.Сега, повеќе од 20 антибиотици се широко користени, кои играат важна улога во промовирањето на производството на пилешко и спречувањето и контролирањето на болестите. Напредокот на истражувањето за влијанието на антибиотиците врз кокошките е претставен на следниов начин.

1;Ефект на антибиотиците врз перформансите на производството на пилешко

Жолта, динамицин, бацидин цинк, амамицин, итн., може да се користи за промовирање на растот, механизмот е: инхибиција или убивање на пилешки цревни бактерии, го попречуваат размножувањето на штетните бактерии во цревата, ја намалуваат инциденцата;да се направи животински цревниот ѕид тенок, да се подобри пропустливоста на цревната слузница, да се забрза апсорпцијата на хранливи материи;го инхибираат растот и активноста на цревните микроорганизми, ја намалуваат микробната потрошувачка на хранливи материи и енергија и ја зголемуваат достапноста на хранливи материи кај кокошките;ги инхибираат штетните цревни бактерии произведуваат штетни метаболити [2]. Anshengying et al. et al додадоа различни дози на Виргинамицин и енрикамицин во основната исхрана на бројлери АА стари 1 ден, што значително го зголеми просечното дневно зголемување на телесната тежина на бројлери стари од 11 до 20 дена и просечниот дневен внес на храна за бројлери стари од 22 до 41 ден;додавањето на флавамицин (5 mg/kg) значително го зголеми просечното дневно зголемување на телесната тежина кај бројлери стари од 22 до 41 ден.Ni Jiang et al.додадени 4 mg / kg линкомицин и 50 mg / kg цинк;и 20 mg/kg колистин за 26 дена, што значително го зголеми дневното зголемување на телесната тежина [5]. Wang Manhong et al.додаде енламицин, бакрацин цинк и нацептид за 42, соодветно во исхраната на пилешко со АА стара 1 ден, која имаше значителни ефекти за поттикнување на растот, со зголемување на просечното дневно зголемување на телесната тежина и зголемување на внесот на храна, а соодносот на месо се намали за [6].

2;Ефектите на антибиотиците врз имунолошката функција кај кокошките

Имунолошката функција на добитокот и живината игра важна улога во зајакнувањето на отпорноста на болестите и намалувањето на појавата на болести. Истражувањата покажаа дека долготрајната употреба на антибиотици ќе го инхибира развојот на имунолошките органи на пилешкото, ќе ја намали нивната имунолошка функција и лесно ќе се зарази болести.Неговиот механизам за имуносупресија е: директно убивање на цревните микроорганизми или инхибиција на нивниот раст, намалување на стимулацијата на цревниот епител и цревното лимфоидно ткиво, со што се намалува активациската состојба на имунолошкиот систем на телото;мешање во синтезата на имуноглобулин;намалување на клеточната фагоцитоза;и намалување на митотичната активност на телесните лимфоцити [7].Jin Jiushan et al.додадени се 0,06%, 0,010% и 0,15% хлорамфеникол за бројлери стари 2 до 60 дена, коишто имаа значајно инхибиторно дејство на пилешката дизентерија и птичји тифусна треска, но значително инхибираат и нарушуваат [8] во органите, коскената срцевина и хемоцитопоезата. et al. хранеле бројлери стари 1 ден со диета која содржи 150 mg/kg голдомицин, а тежината на тимусот, слезината и бурсата значително се намалува [9] на возраст од 42 дена. Guo Xinhua et al.додаде 150 mg/kg гиломицин во добиточната храна на 1-ден AA мажјаците, што значително го инхибира развојот на органи како што се Бурса, хуморалниот имунолошки одговор и стапката на конверзија на Т-лимфоцитите и Б-лимфоцитите.Ni Jiang et al.хранети со 4 mg / kg линкомицин хидрохлорид, 50 mg и 20 mg / kg бројлери соодветно, а индексот на бурсак и индексот на тимусот и индексот на слезината не се променија значително.Секрецијата на IgA во секој дел од трите групи значително се намали, а количината на серумскиот IgM во групата на бактеријацин цинк значително се намали [5]. Сепак, Jia Yugang и сор.додадена е 50 mg/kg гиломицин во машката исхрана стара 1 ден за да се зголеми количината на имуноглобулин IgG и IgM кај тибетските кокошки, да се промовира ослободувањето на цитокин IL-2, IL-4 и INF-во серумот и со тоа да се подобри имунолошка функција [11], спротивно на другите студии.

3;Ефект на антибиотиците врз цревната флора на пилешко

Постојат различни микроорганизми во дигестивниот тракт на нормалните кокошки, кои одржуваат динамична рамнотежа преку интеракција, која е погодна за раст и развој на кокошките. моделот на взаемно ограничување помеѓу бактериската флора, што резултира со нови инфекции.Како супстанца која може ефикасно да ги инхибира микроорганизмите, антибактериските лекови можат да ги инхибираат и да ги убијат сите микроорганизми кај кокошките, што може да доведе до дигестивни нарушувања и да предизвика болести на дигестивниот тракт. ал.додаден 100 mg/kg гиломицин во основната исхрана на пилешко АА старо 1 ден, бројот на Lactobacillus и bifidobacterium во ректумот на 7 дена беше значително помал од контролната група, немаше значителна разлика помеѓу бројот на двете бактерии по 14 дена од животот;бројот на Escherichia coli беше значително помал од контролната група на 7,14,21 и 28 дена, а [12] со контролната група подоцна. Тестот на Zhou Yanmin et al покажа дека антибиотиците значително го инхибираат јејунумот, E. coli и Салмонела, и значително ја инхибираше пролиферацијата на лактобацилус [13].Ma Yulong et al.хранети со диета од пченка од соја стара 1 ден, дополнета со 50 mg/kg ауреомицин на пилиња АА во текот на 42 дена, намалувајќи го бројот на Clostridium enterica и E. coli, но не произведе значајни [14] на вкупните аеробни бактерии, вкупните анаеробни бактерии и броевите на лактобацилите. Wu opan et al додадоа 20 mg / kg Вирџинимицин на 1-ден AA пилешкото исхрана, што го намали полиморфизмот на цревната флора, што ги намали 14-дневните илеални и цекални ленти и покажа голема разлика во сличноста на бактериската карта [15]. Xie et al додадоа цефалоспорин во исхраната на пилињата со жолти пердуви од 1 ден и открија дека неговиот инхибиторен ефект врз L. lactis во тенкото црево, но може значително да го намали бројот на L. [ 16] во ректумот.Lei Xinjian додаде 200 mg / kg;;;;;;;;бактериерацин цинк и 30 мг / кг Вирџинијамицин соодветно, што значително го намали бројот на cechia coli и Lactobacillus кај бројлери стари 42 дена. Јин Лујао и сор додадоа 0,1 g / kg премикс на бакрацин цинк за 70 дена, што го намали изобилството на штетни бактерии во cecum, но изобилството на cecum микроорганизми исто така се намали [18]. Има и неколку спротивни извештаи дека додавањето на 20 mg / kg сулфат антинепријателски елемент може значително да го зголеми бројот на бифидобактерии [19] во цекалната содржина на бројлери стари 21 ден.

4;Ефект на антибиотиците врз квалитетот на живинскиот производ

Квалитетот на пилешкото и јајцата е тесно поврзан со хранливата вредност, а ефектот на антибиотиците врз квалитетот на производите од живина е неконзистентен. На возраст од 60 дена, додавањето 5 mg / kg за 60 d може да ја зголеми стапката на губење на мускулната вода и да ја намали стапката на варено месо и ја зголемува содржината на незаситени масни киселини, полинезаситени масни киселини и есенцијални масни киселини поврзани со свежината и сладоста, што покажува дека антибиотиците имаат малку негативен ефект врз физичките својства на квалитетот на месото и можат да го подобрат вкусот [20] пилешко до одреден степен.Wan Jianmei et al додадоа виринамицин и енламицин во исхраната на пилешко со АА стара 1 ден, што немаше значајно влијание врз перформансите на колењето или квалитетот на мускулите, а флавамицинот го намали губењето на капка [4] во пилешки гради мускули.Од 0,03% gilomycin до 56-дневна возраст, стапката на колење се зголемила за 0,28%, 2,72%, 8,76%, стапката на мускулите на градниот кош за 8,76%, а стапката на стомачни масти за 19,82% [21]. Во 40-дневна диета дополнета со 50 mg/kg гиломицин за 70 d, стапката на пекторални мускули се зголеми за 19,00%, а силата на стрижење на пекторалниот дел и загубата на капка беа значително намалени за [22]. Јанг Минксин хранеше 45 mg/kg гиломицин на 1-ден -старата основна исхрана на бројлери АА значително го намали губењето на притисокот на градниот мускул и значително ја зголеми [23] со виталноста на Т-СОД и нивоата на Т-АОЦ во мускулите на ногата. Студијата на Zou Qiang и сор. режимите покажаа дека вредноста за џвакање за откривање на пилешки гради против кафез гуши беше значително подобрена;но нежноста и вкусот беа подобри и резултатот за сензорна проценка значително се подобри [24].Liu Wenlong et al.откриле дека вкупната количина на испарливи ароматични супстанции, алдехиди, алкохоли и кетони е значително поголема од кокошките од слободна храна отколку домашните кокошки.Размножувањето без додавање антибиотици може значително да ја подобри содржината на вкус на [25] во јајцата повеќе отколку антибиотиците.

5;Ефект на антибиотиците врз остатоците во производите од живина

Во последниве години, некои претпријатија следат еднострани интереси, а злоупотребата на антибиотици доведува до зголемена акумулација на остатоци од антибиотици во производите од живина. Ванг Чунјан и сор откриле дека остаток од тетрациклин кај пилешкото и јајцата е 4,66 mg/kg и 7,5 mg/ kg соодветно, стапката на откривање беше 33,3% и 60%;највисокиот остаток на стрептомицин во јајцата беше 0,7 mg/kg и стапката на детекција беше 20% [26].Wang Chunlin et al.хранат со високо-енергетска диета дополнета со 50 mg/kg гилмомицин на пилешко старо 1 ден.Пилешкото имало остаток на гиломицин во црниот дроб и бубрезите, со максимална количина од [27] во црниот дроб.а остатокот во црниот дроб и бубрезите беше 23 d соодветно;;;;;;;;;;;;;;;;;;беше пониска од соодветната максимална граница на остаток [28] по 28 д. Лин Ксијаохуа беше еднаков на 173 парчиња месо од добиток и живина собрани во Гуангжу од 2006 до 2008 година, стапката на надминување беше 21,96%, а содржината беше 0,16 mg / kg ~ 9,54 mg/kg [29]. Јан Ксијаофенг утврдил остатоци од пет тетрациклински антибиотици во 50 примероци од јајца и открил дека тетрациклин и доксициклин имаат остаток [30] во примероците од јајца. Чен Лин и сор.покажа дека со продолжување на времето на лекот, акумулацијата на антибиотици во мускулите на градниот кош, мускулите на нозете и црниот дроб, амоксицилин и антибиотици, амоксицилин и доксициклин во резистентни јајца, и повеќе [31] во резистентни јајца. Qiu Jinli et al.даде 250 mg/L на бројлери од различни денови;;;и 333 mg/L прашок растворлив 50% хидрохлорид еднаш дневно во тек на 5 дена, најмногу во ткивото на црниот дроб и највисок остаток во црниот дроб и мускулите под [32] по 5 дена повлекување.

6;Ефектот на антибиотиците врз отпорноста на лекови кај пилешкото

Долготрајната прекумерна употреба на антибиотици кај добитокот и живината ќе произведе повеќе бактерии отпорни на лекови, така што целата патогена микробна флора постепено ќе се промени во насока на отпорност на лекови во [33]. Во последниве години, појавата на отпорност на лекови во Бактериите добиени од пилешко стануваат сè посериозни, видовите отпорни на лекови се зголемуваат, спектарот на отпорност на лекови станува сè поширок, а чувствителноста на антибиотици се намалува, што носи тешкотии во превенцијата и контролата на болеста. Liu Jinhua et ал.116 соеви на S. aureus изолирани од некои фарми за кокошки во Пекинг и Хебеи открија различни степени на отпорност на лекови, главно повеќекратна резистенција, а отпорниот на лекови S. aureus има тренд на зголемување од година во година [34]. Zhang Xiuying et al.изолирани 25 соеви на салмонела од некои фарми за кокошки во Џиангкси, Лиаонинг и Гуангдонг, беа чувствителни само на канамицин и цефтриаксон, а стапките на отпорност на налидиксична киселина, стрептомицин, тетрациклин, сулфа, котримоксазол, амоксицилин, ампицилин и некои 50% беа поголеми од 35].Xue Yuan et al.откриле дека 30 соеви на E. coli изолирани во Харбин имале различна чувствителност на 18 антибиотици, тешка отпорност на повеќе лекови, амоксицилин/калиум клавуланат, ампицилин и ципрофлоксацин била 100%, а високо чувствителни [36] на амтреонам, амомицин и полимиксин B.Wangwe et al.изолираше 10 соеви на стрептокок од мртвите органи на живината, целосно отпорни на налидиксична киселина и ломеслоксацин, високо чувствителни на канамицин, полимиксин, леклоксацин, нововомицин, ванкомицин и мелоксицилин, и имаат одредена отпорност [37] на многу други антибиотици кои покажаа дека Qu. 72 соеви на јејуни имаат различен степен на отпорност на хинолони, цефалоспорини, тетрациклини се високо отпорни, пеницилин, сулфонамид се со средна отпорност, макролиди, аминогликозиди, линкоамиди се ниска отпорност [38]. Полето мешани кокцидиум, мадурипалимиломих, комплетен, отпор [39].

Сумирајќи, употребата на антибиотици во пилешката индустрија може да ги подобри перформансите на производството, да ги намали болестите, но долготрајната и широка употреба на антибиотици не само што влијае на имунолошката функција и микроеколошката рамнотежа на цревата, туку го намалува квалитетот на месото и вкусот, во исто време ќе произведе отпорност на бактерии и остатоци од лекови во месото и јајцата, ќе влијае на превенцијата и контролата на болестите на пилешкото и безбедноста на храната, ќе му наштети на здравјето на луѓето.Во 1986 година, Шведска беше првата што ги забрани антибиотиците во добиточната храна, а во 2006 година, Европската унија ги забрани антибиотиците во добиточната храна и живината, а постепено и низ целиот свет. Во 2017 година, Светската здравствена организација повика на прекин на антибиотиците за да се промовира превенција на болести и здрав раст кај животните. Затоа, генерален тренд е активно да се спроведува истражување на антибиотици алтернативи, се комбинираат со примена на други мерки и технологии за управување и промовираат развој на анти-отпорно одгледување, што исто така ќе стане развојна насока на индустријата за кокошки во иднина.

Користена литература: (39 статии, испуштени)